cuberdon aux fraises (bonbon belge)

• 1 kg de fraises
• 3 grosse c.à.s de sucre glace (impalpable)
• 4 feuilles de gélatine

Préparation

1. 1

   500 g de fraises passées au plongeur avec le sucre impalpable.

2. 2

   500 g de fraises coupées, en partie, en tranches.

3. 3

   placer les tranches de fraises le long des parois des verres.

4. 4

   remplir avec le restant des fraises coupées en morceaux.

5. 5

   ajouter à la purée de fraises tiède, la gélatine bien rincée, et bien mélanger jusqu'à dissolution.

6. 6

   remplir les verres doucement, pour que le sirop se répartisse en profondeur.

7. 7

   puis placer au frigo pendant quelques heures.

8. 8

   démouler et déguster !