crumble rhubarbe - framboises

• 60 g de beurre
• 80 g de farine
• 60 g de sucre ou cassonade
• 40 g d'amandes en poudre
• 300 g de rhubarbe
• 200 g de framboises entières (ou surgelées)

Préparation

1. 1

   couper la rhubarbe en gros dés, puis la faire revenir avec un peu d'eau, à feu doux dans une casserole. laisser cuire 5 min, afin qu'elle ramollisse un peu.

2. 2

   pendant ce temps, mélanger dans un saladier : des petits dés de beurre, la farine, le sucre et la poudre d'amandes.

3. 3

   pétrir cette pâte avec les mains, afin d'obtenir une consistance sableuse.

4. 4

   dans un plat, disposer les morceaux de rhubarbe, recouvrir avec les framboises, puis avec la préparation pour crumble.

5. 5

   faire cuire au four pendant 20 min, à 200°c (thermostat 6-7).