crumble pomme-poire et noix de coco

• 3 pommes rouges et 2 poires
• 125 g de noix de coco rapée
• 125 g d'amandes en poudre
• 75 g de farine
• 75 g de sucre roux en cassonade
• 125 g de beurre (quantité à ajuster selon votre goût)
• cannelle en poudre
• fruits rouges (un peu gelée groseille ou de framboise en option)

Préparation

1. 1

   peler les pommes et poires et les couper en morceaux assez petits.

2. 2

   les disposer dans le moule beurré, en y disposant quelques fruits rouges ou de la gelée de groseille (en option).

3. 3

   mettre dans un saladier la farine, le sucre, la poudre d'amande, la noix de coco râpée et la cannelle.

4. 4

   remuer le tout et y incorporer le beurre en petit dès jusqu'à obtenir un sablé de bonne consistance, pas trop fin (mettre un gant jetable évite bien de s'en coller partout sur les doigts). recouvrir les fruits uniformément avec le sablé. saupoudrer de cassonade et de cannelle.

5. 5

   mettre au four à thermostat 4/5 pendant 30 min, à vérifier régulièrement jusqu'à avoir une surface juste brune (ne pas trop cuire, ou la noix de coco se dénature).

6. 6

   servir de préférence tiède.