crumble poire/chocolat et éclats de noisettes

• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de noisettes entières
• 125 g de chocolat
• 1 c.à.c de crème fraîche
• 4 poires

Préparation

1. 1

   préparer la pâte à crumble:

2. 2

   - pour cela, concassé les noisettes au pilon.

3. 3

   - mettre dans un saladier la farine, le sucre, les noisettes concassé et le beurre ramolit.

4. 4

   - malaxer (avec les mains) jusqu'a obtention d'une pâte granuleuse.

5. 5

   - réserver au frais

6. 6

   ensuite:

7. 7

   - eplucher les poires et les couper en gros morceaux. les disposer dans un moule à manquer.

8. 8

   - dans une casserole faite fondre le chocolat avec la crème fraiche jusqu'a obtention d'un mélange homogène.

9. 9

   - verser ce mélange chocolat/crème sur

10. 10

    les poires.

11. 11

    - enfin ajouter la pâte à crumble

12. 12

    mettre à four froid 200°c (th 6-7)jusqu'à ce que la pâte soit dorée (environ 30 min de cuisson)