crumble de légumes

• 100 g de farine
• 1 kg de légumes (courgettes, poireaux, carottes)
• 100 g de poitrine fumée
• 30 cl de crème fraîche liquide
• ciboulette hachée(fraîche de préférence)
• 100 g de beurre salé
• 50 g de chapelure

Préparation

1. 1

   couper en petits cubes les carottes et les courgettes.

2. 2

   emincer finement les poireaux.

3. 3

   blanchir 3 min tous les légumes ensembles.

4. 4

   faire les miettes : mélanger la farine à la chapelure puis, ajouter le beurre. malaxer le tout jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse.

5. 5

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

6. 6

   couper la poitrine fumée en petits morceaux.

7. 7

   mélanger le tout: les légumes, la poitrine fumée, la crème et la ciboulette.

8. 8

   verser dans un plat. couvrir la préparation des miettes.

9. 9

   mettre au four 30 à 40 min.

10. 10

    bon appétit !!!

11. 11

    vous pouvez également mettre d'autres légumes comme des petits pois, des champignons...