crumble aux légumes, pistaches et noisettes

• 4 pommes de terre
• 2 courgettes
• 8 carottes moyennes
• 125 g de pistaches
• 125 g de noisettes
• 100 g de beurre tendre
• poivre
• sel
• coriandre en poudre
• gingembre en poudre
• 40 g de mozzarella

Préparation

1. 1

   eplucher les légumes et les couper en dés, les faire précuire à la vapeur (10 à 20 min suivant le légume).

2. 2

   les disposer dans un plat beurré.

3. 3

   broyer les pistaches et les noisettes et mélanger avec le beurre pour obtenir une pâte granulée.

4. 4

   mettre les légumes cuits à la vapeur dans le plat et ajouter la mozzarella en tranches aux légumes.

5. 5

   mélanger la coriandre, le gingembre en poudre, saler et répartir le beurre pistache / noisette sur les légumes.

6. 6

   passer au grill 5 à 7 min et servir chaud.