crumble aux fruits exotiques

• 100 g de farine
• 75 g de beurre
• 100 g de noix de coco rapée
• 2 sachets de sucre vanillé
• rhum blanc (facultatif)
• 1/2 mangue plutôt mûre (c'est plus facile à peler)
• 3 tranches d'ananas (fraîches ou en boîte)
• 1/2 kiwi (facultatif, si on n'aime pas)

Préparation

1. 1

   découper de petits morceaux de chair de mangue, d'ananas et de kiwi.

2. 2

   préparer le crumble : travailler la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

3. 3

   incorporer le coco râpé et mélanger à l'aide d'une fourchette.

4. 4

   beurrer un plat rectangulaire ou ovale allant au four et y disposer les morceaux de mangue et d'ananas en vrac. terminer par le kiwi.

5. 5

   arroser d'un peu de rhum et recouvrir de pâte.

6. 6

   enfourner pour 35 mn à four moyen (150/170°c).