crumble aux abricots

• 1 kg d'abricot (on peut utiliser des abricots congelés)
• 50 g de sucre roux
• 1 noix de beurre
• 150 g de farine
• 120 g de sucre roux (cassonade)
• 120 g de beurre
• 50 g d'amandes concassées ou effilées ou de pistaches concassées (facultatif)
• 40 cl de crème fraîche épaisse entière

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à thermostat 6 (180°c).

2. 2

   beurrer un moule à manquer. ajouter les abricots frais ou surgelés coupés en deux en les tassant bien. saupoudrer de sucre roux.

3. 3

   préparer la pâte à crumble en mélangeant farine beurre et sucre.

4. 4

   ajouter les miettes de crumble sur les abricots puis parsemer d'amandes ou de pistaches.

5. 5

   enfourner à mi-hauteur pendant 30 à 40 min juste avant de se mettre à table.

6. 6

   sortir du four, attendre 5 min et déguster aussitôt, accompagné de crème fraîche épaisse et de sucre semoule.