crumble antillais

• 200 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre tendre
• 4 c.à.s de noix de coco rapée
• 15 tranches d'ananas au sirop

Préparation

1. 1

   préparer la pâte à crumble en mélangeant dans un saladier la farine et le sucre en poudre.

2. 2

   puis ajouter le beurre mou et malaxer avec les mains pour obtenir du "sable" avec quelques "grumeaux".

3. 3

   enfin, ajouter 2 cuillères à soupe de noix de coco et mélanger.

4. 4

   dans un plat à four, disposer les tranches d'ananas coupées en dés, et saupoudrer les 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée dessus.

5. 5

   répartir la pâte sur les fruits et cuire environ 30 mn. faire légèrement dorer le dessus au grill. servir tiède.