crumble amande rhubarbe, pommes & framboises

• 1 pomme
• 80 g de farine t80
• 40 g de beurre demi sel
• 1 c.à.s d'extrait de vanille
• 25 g de sucre vanillé (3 sachets environ)
• 4 c.à.s de miel
• 1/2 jus de citron
• 5 c.à.s d'amandes en poudre
• 200 g de framboises (fraiches ou surgelées)
• 1 morceau de rhubarbe surgelée
• 5 c.à.s de poudre de noisette

Préparation

1. 1

   décongeler les framboises 15 mn à 200°c, ainsi que les tronçons de rhubarbe arrosés de miel.

2. 2

   pendant ce temps là, préparer la pâte: dans un récipient mettre la farine, le sucre, les poudres d'amande et de noisette, et l'extrait de vanille. mélanger.

3. 3

   ajouter le beurre froid coupé en morceaux. mélanger à la main puis sabler la pâte du bout des doigts.

4. 4

   peler et couper en lamelles fines la pomme, et la disposer sur les fruits chauds. arroser du jus de citron.

5. 5

   recouvrir les fruits de la pâte. enfourner, et cuire 15mn à 200°c, jusqu'à ce que la pâte brunisse légèrement. manger tiède. bon appétit !