crumble à la tomate

• 6 feuilles de basilic
• 125 g de parmesan
• 125 g de beurre
• 200 g de farine
• ail
• poivre
• sel
• 1 grosse boîte de tomates pelées au jus

Préparation

1. 1

   faire mariner au réfrigérateur pendant 1 heure les tomates (avec le jus) avec l'ail haché et le basilic coupé grossièrement. saler et poivrer.

2. 2

   dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan et le beurre coupé en dés du bout des doigts pour obtenir une pâte "granulée". laisser reposer.

3. 3

   dans un plat à gratin, étaler les tomates puis égrener la pâte pour les recouvrir entièrement.

4. 4

   passer au four th 7 pendant 20 mn pour obtenir une belle croûte blonde.