croûte savoyarde ou croûte au fromage

• 2 gousses d'ail
• 20 cl de vin blanc de savoie
• 200 g de beaufort (ou comté râpé)
• 4 tranches de pain rassis
• 4 tranches de poitrine fumée

Préparation

1. 1

   prendre un plat allant au four. le frotter avec l'ail. prendre une tranche épaisse de pain et la tremper dans du vin blanc de savoie.

2. 2

   mettre au fond du plat des fines tranches de poitrine fumée ; poser le pain dessus.

3. 3

   recouvrir de fromage.

4. 4

   passer au four chaud 250° vingt minute. a la sortie accompagner la croûte d'un oeuf sur le plat que l'on pose délicatement sur le pain

5. 5

   facultatif une pincée de muscade.