croustillons hollandais

• 1 kg de farine
• 30 g de levure de boulanger
• 10 g de sucre semoule
• sel
• 1 l de lait
• huile de friture

Préparation

1. 1

   mélanger les ingrédients secs et ajouter le lait en une seule fois tout en fouettant.

2. 2

   réserver au frais pendant une douzaine d'heure.

3. 3

   former des quenelles de pâte à la grosseur désirée à l'aide de deux cuillères à soupe et faire frire dans de l'huile bouillante 2 min de chaque côté.

4. 4

   servir chaud après les avoir roulés dans du sucre.