croquettes de courgettes aux herbes et aux épices

Préparation6 étapes

1. 1

   couper les courgettes, l’oignon et l’ail en gros morceaux, puis les mixer.

2. 2

   ajouter les herbes ciselées, la mozzarella coupée en petits morceaux puis l’oeuf, la farine et les épices.

3. 3

   saler poivrer et mélanger.

4. 4

   former des galettes.

5. 5

   faire revenir les galettes dans de l’huile d’olive dans une poêle bien chaude.

6. 6

   pour la sauce : mélanger le yaourt, les zestes et le jus de citron, les herbes ciselées, le sel et le poivre.