croquettes au poulet ou à la dinde

• 15 cl de lait
• poivre
• sel
• de comté
• 150 g de dinde ou de poulet
• 75 g de pain dur réduit en miettes (en quelques secondes au robot)

Préparation

1. 1

   verser le lait sur le pain sec et laisser gonfler quelques minutes.

2. 2

   mixer finement la viande au robot.

3. 3

   mélanger viande et pain trempé. saler et poivrer selon le goût.

4. 4

   prendre une bonne cuillerée à soupe de préparation et former une boulette légèrement allongée. renouveler cette opération jusqu'à épuisement de la préparation.

5. 5

   option : former les boulettes autour d'un bâtonnet de comté de environ 7 mm de côté et 2,5 cm de long.

6. 6

   mettre très peu de matière grasse dans une poêle et faire cuire à feu moyen sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

7. 7

   servir immédiatement.