croquets de donzy (nièvre)

• 100 g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• 100 g de sucre
• 75 g d'amandes en poudre
• 25 g de poudre de noisette
• 1 oeuf entier

Préparation

1. 1

   dans un saladier, faire une fontaine avec la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amandes, la poudre de noisettes. mélanger le tout en ajoutant l'oeuf, pour obtenir une pâte homogène. laisser reposer une heure.

2. 2

   détailler la pâte en morceaux réguliers (on peut la rouler au rouleau au préalable).

3. 3

   disposer les morceaux sur une plaque allant au four et faire cuire 10 mn à 200°c (thermostat 6-7).