croquetas au poulet de lola

• 1 bol de farine
• huile
• poulet émincé froid
• 1 béchamel très épaisse salée
• 1 bol de chapelure
• 2 oeufs battus

Préparation

1. 1

   mélanger les petits morceaux de poulet à la béchamel épaisse.

2. 2

   prendre un plat à gratin y déposer la préparation, bien l'étaler et la laisser au réfrigérateur pendant environ 8 heures.

3. 3

   bien remplir une cuillère à soupe de cette préparation qui a durci et la rouler avec les mains pour former un boudin.

4. 4

   passer les boudins dans la farine, ensuite dans les oeufs battus et pour finir dans la chapelure.

5. 5

   les frire dans une sauteuse remplie d'1 cm d'huile.

6. 6

   a déguster froid ou chaud accompagnés d'une salade verte !