croque aux épinards

• 2 tranches de pain de mie
• 400 g d'épinards
• 15 cl de béchamel
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   cuire les épinards frais ou congelés dans de l'eau bouillante salée.

2. 2

   en même temps, préparer la béchamel. mélanger le tout.

3. 3

   faire les oeufs sur le plat. griller les tranches de pain de mie.

4. 4

   placer sur l'assiette le pain de mie, puis au-dessus les épinards et la béchamel, puis sur l'ensemble l'oeuf sur le plat.