crique de nané

Name: crique de nané
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pommes de terre fermes; 4 c.à.s d'huile d'olive fruitée; poivre; sel; 1 c.à.c d'ail en poudre; 2 c.à.c de persil (surgelé ou frais); 4 oeufs entiers

Proposée par anonyme

Temps: 45 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen
Note: 5.0 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation6 étapes

1
- éplucher et râper les pommes de terre( comme des carottes râpées)
2
- faire revenir les pommes de terre dans l'huile dans une cocotte à fonds large pendant 6 mn sans colorer.
3
- battre les oeufs , y ajouter le sel, l'ail, le persil, le poivre, et verser dans la cocotte sur les pommes de terre. ne pas remuer. couvrir et maintenir à feu doux pendant 5 mn.
4
- retourner la grosse omelette ainsi formée sur une assiette et la remettre à feu doux et couvert pour 5 mn.
5
la "crique " est alors dorée et ferme.
6
servir avec une salade (en particulier de pissenlits ou autre salade un peu amère).

À propos

pomme de terre, huile d'olive, poivre, sel, ail, persil, oeuf