crevettes aux gombos (inde)

Name: crevettes aux gombos (inde)
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 branches de céleri; 1 oignon; 4 brins d'aneth; 2 c.à.s d'huile; 2 verres d'eau; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre de 4 cm de long; 3 clous de girofle; 1 bâton de cannelle; 10 grains de poivre; 2 cardamome noire; 1 c.à.c de curcuma en poudre; 1 c.à.c de paprika fort; 1/2 verre d'eau; 600 g de crevettes crues décortiquées; 600 g de gombo

Proposée par camila_17532466

Temps: 40 min
Difficulté: Facile
Budget: Assez cher
Note: 4.7 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation7 étapes

1
lavez et parez les gombos et le céleri, et découpez celui-ci en lamelles.
2
pelez et émincez finement l'oignon.
3
dans le bol du robot, placez tous les ingrédients du curry, ajoutez 1/2 verre d'eau, et mixez pour obtenir une pâte.
4
faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y dorer l'oignon, puis ajoutez la pâte d'épices.
5
mélangez, puis ajoutez les gombos, le céleri et 2 verres d'eau.
6
couvrez et laissez cuire 20 min.
7
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes et les pluches d'aneth.

À propos

céleri, oignon, aneth, huile, eau, ail, gingembre, clou de girofle, cannelle, poivre, cardamome, curcuma, paprika, eau, crevettes, gombo