crevettes au gingembre, rhum et lait de coco

• 1 morceau de gingembre frais
• 3 c.à.s de rhum
• 3 c.à.s de sucre de canne
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• 16 crevettes grosses
• 20 cl de lait de coco

Préparation

1. 1

   mélanger le rhum et le sucre de canne, râper le gingembre et l'ajouter au mélange.

2. 2

   faire chaufer de l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir pendant 4 min les crevettes, ajouter la préparation rhum + sucre de canne + gingembre et faire flamber.

3. 3

   une fois cela fait, ajouter le lait de coco et faire cuire à feu doux pendant 10 min.