crevettes au curry

• 4 pommes vertes (granny-smith ou autres)
• 20 g de beurre
• 50 g de crème fraîche
• 2 c.à.s de curry
• 600 g de crevettes fraîches

Préparation

1. 1

   couper les pommes en carrés. décortiquer les crevettes entièrement.

2. 2

   faire dorer la moitié des carrés de pommes dans le beurre fondu dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. les retirer et les conserver.

3. 3

   verser la crème fraîche dans la sauteuse, puis ajouter les crevettes, saupoudrer de curry et laisser cuire 10 mn à feu doux tout en remuant constamment (rajouter un peu de crème fraîche si nécessaire).

4. 4

   rajouter la totalité des pommes et remettre sur le feu 2 ou 3 minutes en remuant.

5. 5

   servir sans attendre seul ou accompagné d'un peu de riz basmati.