crevettes à la bisque de homard relevée

• 2 gousses d'ail
• 4 brins de thym
• 1/4 c.à.c de piment d'espelette
• huile d'olive
• poivre
• sel
• eau
• 800 g de crevette rose
• 1 boîte de homard de 300 g

Préparation

1. 1

   décortiquer les crevettes.

2. 2

   les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, avec l'ail écrasé et le thym émietté.

3. 3

   rajouter la boîte de bisque de homard.

4. 4

   délayer la bisque avec un peu d'eau si elle est épaisse.

5. 5

   incorporer "une pointe" de coulis de piment d'espelette.

6. 6

   mélanger doucement.

7. 7

   goûter et rectifier selon votre goût avec sel, poivre et éventuellement du coulis (attention quand même !).

8. 8

   laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.

9. 9

   servir chaud.