crevettes à l'exotique

• 200 g de riz basmati
• 1 cube de riz
• huile d'olive
• 1 noix de beurre
• 2 c.à.s de crème fraîche
• 800 g de crevettes
• d'ananas en tranche

Préparation

1. 1

   décortiquer les crevettes et les réserver au frais.

2. 2

   couper les tranches d'ananas en six et les faire revenir à la poele avec le beurre. ajouter un peu de jus d'ananas pour faire légèrement caraméliser.

3. 3

   pendant que l'ananas cuit, faire cuire le riz.

4. 4

   faire réduire de moitié dans une casserole le jus d'une boîte d'ananas. hors-du-feu rajouter la crème fraîche.

5. 5

   faire revenir les crevettes dans une poêle avec l'huile d'olive.

6. 6

   conseil déco:

7. 7

   servir à l'assiette avec les crevettes légèrement nappées de la sauce, l'ananas et le riz préalablement moulé dans une coupe.