crêpes aux flocons d'avoine

• 12 c.à.s de flocons d'avoine
• 50 g de farine
• 50 g de sucre
• 40 g de beurre
• 25 cl de lait
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et les flocons d'avoine.

2. 2

   ajoutez les oeufs et fouettez.

3. 3

   délayez avec le lait.

4. 4

   faites fondre le beurre puis incorporez-le à la pâte à crêpes et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.

5. 5

   ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de cognac afin de parfumer les crêpes.

6. 6

   laissez reposer la pâte 30 minutes avant de cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée.