crêpe italienne

• 8 noix
• 8 c.à.s de miel
• 8 c.à.s de ricotta
• 100 g de farine
• 1 paquet de sucre vanillé (11 g)
• 1 pincée de sel
• 25 cl de lait
• 1 oeuf entier

Préparation

1. 1

   mettre la farine, l’œuf, le paquet de sucre vanillé et la pincée de sel dans un saladier, puis battre le tout en ajoutant le lait petit à petit. mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

2. 2

   faire cuire les crêpes (il y a de la pâte pur 4 grosses crêpes environ), puis sur chacune, étaler une cuillère à soupe de ricotta, 2 noix cassées réduites en brisures et ajouter 2 cuillères à soupe de miel que vous faites couler sur le tout. la replier en deux et le tour est joué!