crème renversée vite faite

• 1/2 l de lait
• 75 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 15 morceaux de sucre pour le caramel
• 3 oeufs entiers

Préparation

1. 1

   préparer le caramel dans une petite casserole

2. 2

   et le verser dans le moule.

3. 3

   faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre.

4. 4

   battre les oeufs en omelette

5. 5

   y verser le lait doucement.

6. 6

   ecumer (retirer les petites bulles en surface)

7. 7

   verser le mélange ainsi obtenu dans le moule.

8. 8

   cuisson au four au bain marie : placer le moule dans un recipient plus grand que lui remplit d'eau. faire cuire à thermostat 4-5 (130 à 150°c). pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt. il doit présenter une certaine résistance.

9. 9

   servir froid.

10. 10

    renverser.

11. 11

    déguster.

12. 12

    bon appétit