crème glacée onctueuse sans lactose

• 150 g de sucre
• 3 c.à.s de maïzena
• 3 c.à.s de lait de soja
• 1 c.à.s d'eau
• 1 c.à.s d'huile
• 60 cl de fruits
• 40 cl de crème végétale

Préparation

1. 1

   faire fondre le sucre dans la moitié du jus à feu doux.

2. 2

   diluer la maïzena dans le lait, l'eau et l'huile.

3. 3

   une fois le sucre fondu, verser la maïzena et fouetter jusqu'à épaississement.

4. 4

   laisser refroidir.

5. 5

   fouetter lentement et incorporer petit à petit le reste du jus et la crème.

6. 6

   monter la vitesse du batteur et fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

7. 7

   laisser figer 12 heures minimum au congélateur.

8. 8

   régalez-vous.