crème glacée à l'orange

• 800 g d'orange
• 135 g de sucre en poudre
• 135 g de crème fraîche
• 15 cl d'eau

Préparation

1. 1

   laver les oranges et en presser le jus sans abîmer l’écorce. placer les écorces évidées au freezer.

2. 2

   dans une casserole, diluer l’eau, le jus d’orange et le sucre, et chauffer à feu doux.

3. 3

   incorporer la crème fraîche et bien mélanger. laisser refroidir et glacer cette préparation dans une sorbetière.

4. 4

   servir la glace dans les écorces d'oranges.