crème des lutins (au chocolat )

• 2 c.à.s de sucre
• 3 c.à.s de chocolat en poudre
• 2 maïzena
• 3/4 l de lait demi-écrémé

Préparation

1. 1

   dans une petite casserole, mettre le sucre, le chocolat et la maïzena.

2. 2

   ajouter le lait froid petit à petit en tournant sans cesse avec une cuillère en bois.

3. 3

   faire chauffer à feu doux, sans cesser de tourner jusqu'à ce que le mélange bouille. arrêter aussitôt le feu.

4. 4

   verser le mélange dans un grand récipient ou plusieurs petits ramequins.

5. 5

   cette crème se déguste froide.