crème de quetsches au yaourt

• 50 g de sucre
• 20 cl de yaourt
• 3 cl de liqueur de prune
• 1 poignée de cerneau de noix
• 500 g de quetsche
• 15 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   dénoyauter les quetsches. les faire cuire en compote avec 3 cuillères à soupe d'eau et le sucre.

2. 2

   mixer et laisser refroidir.

3. 3

   fouetter la crème en chantilly et l'incorporer à la compote.

4. 4

   ajouter le yaourt, la liqueur de prune et saupoudrer de cerneaux de noix.