Proposée par gégé miam miam
incisez les chataîgnes, puis ébouillantez-les 3 minutes. eliminez l'écorce et la fine peau.
faites-les cuire 15 minutes à l'autocuiseur, avec 35 cl d'eau.
evacuez la vapeur, otez le couvercle.
passez au moulin à légumes avec l'eau et ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé.
faites cuire 20 minutes à feu moyen avec un peu de lait pour désépaissir la préparation.
eau, sucre, sucre vanillé, lait, châtaignes
