crème de chicons parfumée au thym et au miel.

• 1 eau
• 2 cubes de bouillon de poule dégraissés
• 1 courgette
• 5 gousses d'ail
• 1 petite cuillère de thym (séché)
• 2 c.à.s de miel (plutôt petites que grosses)
• 200 ml de crème fraîche
• poivre
• sel
• 1 kg d'endive

Préparation

1. 1

   nettoyez, lavez, et coupez en morceaux les chicons, la courgette et l’ail.

2. 2

   faites chauffer l’eau, ajoutez les cubes de bouillon.

3. 3

   a l’ébullition, plongez les légumes et le thym, et comptez 20 à 25 min. mixez la soupe.

4. 4

   ajoutez le miel et la crème fraîche. salez et poivrez.

5. 5

   bien mélanger, goûtez, et ajustez au besoin sel ou poivre.