crème chocolat-gingembre à l'agar-agar

• 50 cl de lait de soja nature
• 100 g de chocolat pâtissier
• 3 c.à.s de sucre roux
• 1 c.à.c de gingembre en poudre
• 1 sachet d'agar-agar en poudre

Préparation

1. 1

   faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait de soja (hmm, ça sent bon le chocolat !).

2. 2

   ajouter petit à petit le sucre et le gingembre. lorsque le chocolat est totalement fondu, verser en pluie l'agar-agar et bien remuer jusqu'à ébullition.

3. 3

   laisser frémir deux minutes, puis verser dans 4 petits ramequins et laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.

4. 4

   démouler (ou non !), décorer, c'est prêt !