crème au jus d'orange

• 50 g de cassonade
• d'orange non traitée
• 20 g de fleur de maïs maïzena® , soit 1 bonne cuillère à soupe
• 50 cl de jus d'orange frais vendu au rayon frais
• 5 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez votre four thermostat 6 (180°c).

2. 2

   mélangez la fleur de maïs avec la cassonade, incorporez les oeufs entiers, mélangez afin d'obtenir une pâte bien homogène, réservez.

3. 3

   mettez à chauffer le jus d'orange, ajoutez-le délicatement, petit à petit tout en fouettant, dans le mélange oeufs cassonade.

4. 4

   versez dans un moule en silicone, disposez dans un plat allant au four, ajoutez de l'eau chaude (l'eau doit être aux 3/4 de la hauteur), enfournez 1 heure.

5. 5

   sortez du four, puis laissez refroidir, mettre au frais pendant 3 heures.

6. 6

   démoulez et parsemez de zestes d'orange.