crème arlequin

• 1 l de lait
• 200 g de sucre
• 4 c.à.s de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c.à.s de cacao
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.

2. 2

   faire chauffer le lait à feu moyen.

3. 3

   y ajouter le mélange oeufs-sucre, puis la farine.

4. 4

   faire épaissir à feu doux en remuant à la cuillère en bois.

5. 5

   diviser la crème en deux.

6. 6

   aromatiser une moitié au sucre vanillé et l'autre au cacao.

7. 7

   verser les deux crèmes simultanément dans le plat de service l'une à coté de l'autre.

8. 8

   laisser refroidir au réfrigérateur et déguster avec des langues de chat !