couscous sauce blanche (algérie)

• courgette (1 kg)
• pois chiches (+ou- selon le goût)
• cannelle
• sel
• poivre
• oignon (3 gros)
• 1 kg de couscous moyen
• navet (0,500 kg)
• poulet coupé en 8 soit de l'agneau (collier de préférence)

Préparation

1. 1

   faites revenir les oignons hachés avec la viande jusqu'à ce qu'elle dore parfaitement.

2. 2

   mouillez avec 2 litres d'eau et ajoutez les épices. nettoyez les légumes et les couper en tronçons. mettez les navets ainsi que les pois chiches à cuire dans le bouillon. a mi-cuisson des légumes, ajoutez les courgettes.

3. 3

   préparez la semoule comme d'habitude. ajoutez du beurre en quantité généreuse dans la semoule.

4. 4

   dégustez et bon appétit !