couscous poulet et merguez facile au cookeo

• 8 merguez
• 100 g de pois chiches en conserve
• 3 carottes
• 1 courgette
• 2 tomates
• 4 c.à.s de concentré de tomates
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 c.à.s d'épices à couscous
• 1 c.à.c de harissa
• 3 c.à.c d'huile d'olive
• 6 pilons de poulet
• 3 navets
• sel et poivre

Préparation

1. 1

   épluchez les carottes et les navets puis coupez-les en morceaux de taille moyenne. rincez la courgette et coupez-la en rondelles épaisses. égouttez les pois chiches. coupez les tomates en quartiers.

2. 2

   versez 1 c. à café d’huile dans la cuve de votre cookeo et faites cuire les merguez sur le mode « dorer » / 15 min + préchauffage en remuant constamment. laissez tiédir puis réservez au frais. essuyez sommairement la cuve.

3. 3

   versez ensuite les 2 autres c. à café d’huile d’olive. déposez les pilons de poulet, puis faites dorer sur le mode « dorer » / 4 min + préchauffage en remuant constamment.

4. 4

   versez 1 l d'eau et le cube de bouillon sur le poulet. ajoutez le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l’harissa. lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 10 min.

5. 5

   ajoutez les courgettes et les pois chiches, puis relancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 10 min.

6. 6

   déposez les merguez au-dessus de la préparation pour les réchauffer. salez et poivrez, mélangez et refermez la cuve pendant une dizaine de minutes, robot éteint. pendant ce temps, préparez à votre convenance un saladier de semoule en grains.