couscous light et doux... à l'occidentale !

Préparation7 étapes

1. 1

   commencer par faire cuire les courgettes, carottes et poivrons, ensemble ou séparément, á la vapeur si possible.

2. 2

   pendant ce temps, faire revenir les oignons et l'ail dans une grande poêle à rebords, avec un peu d'huile d'olive et 1 cuillère á café de paprika. ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux. une fois le tout réduit, verser la purée de tomates et saler, poivrer, assaisonner et épicer selon les goúts - ne pas hésiter, ce sont les épices qui transforment le couscous! laisser mijoter à feu doux.

3. 3

   dans une autre (ou plusieurs) poêle(s), faire cuire les merguez, les boulettes et les portions de poulet comme à l'habitude.

4. 4

   lorsque les légumes sont cuits, les verser dans la sauce (avec les pois-chiches) puis laisser les saveurs se mélanger 10 mn.

5. 5

   pendant ce temps, préparer la semoule: mettre les grains crus dans un plat, verser un peu d'huile d'olive puis bien remuer. pour finir, ajouter 1/2 l d'eau bouillante salée et laisser prendre.

6. 6

   lorsque tout est prêt, servir la semoule, les viandes et la sauce de légumes séparément....

7. 7

   régalez-vous !!!!!!