Proposée par gagayelle
emincer l'oignon, le faire revenir à l'huile d'olive dans une cocotte.
ajouter les patates douces coupées en gros cubes.
dans un mortier, écraser les gousses d'ail, ajouter les épices, les herbes, du sel et peu d'huile d'olive. bien mélanger le tout. (si vous n'avez pas de mortier, ajoutez simplement les ingrédients dans la cocotte.)
ajouter la pâte obtenue aux patates douces. laisser revenir quelques minutes à feu vif en mélangeant.
couvrir avec le bouillon et la purée de tomate. laissez mijoter jusqu'à ce que les patates douces soient cuites (tester à la pointe du couteau).
pendant ce temps, faire cuire la semoule.
oignon, purée de tomate, curcuma, ail, semoule moyenne, huile d'olive, herbes de provence, cannelle, cumin en poudre, patate douce, bouillon de légumes
