courgettes farcies à la brandade de morue

• 6 courgettes rondes
• 1 oignon
• 50 g de gruyère râpé
• 50 g de parmesan râpé
• persil
• beurre
• poivre
• 200 g de brandade de morue

Préparation

1. 1

   précuire les courgettes entières 10 min.

2. 2

   pendant ce temps, faire suer un oignon dans un peu d'huile d'olive.

3. 3

   mélanger l'oignon revenu, persil, brandade de morue, le gruyère râpé et poivre.

4. 4

   evider les courgettes, et réserver l'intérieur pour la deuxième préparation.

5. 5

   farcir les courgettes avec le mélange de brandade.

6. 6

   mélanger l'intérieur des courgettes hâché à la fourchette avec le parmesan râpé, et tapisser le pourtour des courgettes, dans un plat à gratin.

7. 7

   enfourner à 180°c (thermostat 6).