Proposée par julia_16701454
couper les courgettes dans le sens de la hauteur pour obtenir des lamelles fines.
les poser sur du papier sulfurisé et les mettre à four chaud (180°c - thermostat 6) juste pour les cuire sans les griller quelques minutes.
faire griller le poivron une dizaine de minutes pour lui enlever sa peau.
couper le poivron en petits morceaux et en parsemer les lamelles de courgettes cuites.
arroser de jus de citron, huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique + une pincée de sel sur les légumes encore chauds.
a déguster en entrée une fois refroidi.
courgette, poivron rouge, huile d'olive, citron, vinaigre balsamique, sel, menthe
