courgettes bolognaises

• 1 kg de courgette
• 500 g de viande hachée
• ail
• persil
• poivre
• sel
• gruyère râpé ou parmesan
• 400 g de coulis de tomate

Préparation

1. 1

   couper les courgettes en rondelles et les faire cuire 20 mn à la vapeur.

2. 2

   pendant ce temps, faire revenir 10 mn la viande hachée dans un peu de matière grasse . ajouter le coulis de tomate, l'ail, le persil, le sel et le poivre. laisser cuire encore 5 mn.

3. 3

   mélanger le tout. facultatif : saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan.