courgettes au hachis

• 1 kg de courgette en tranches épluchées
• 1 oignon
• 1 c.à.s de farine
• 25 g de beurre
• 25 cl de lait
• poivre
• sel
• 100 g de chair à saucisse
• 100 g de beef steak haché

Préparation

1. 1

   jeter les courgettes en tranches dans une casserole d'eau bouillante, les retirer au bout de 2 mn.

2. 2

   confectionner une sauce blanche en faisant cuire la farine dans le beurre et en y ajoutant petit à petit le lait. saler et bien poivrer.

3. 3

   faire revenir l'oignon, ajouter la chair à saucisse bien émiettée (c'est le plus ennuyeux), puis quand le tout est doré, le steak haché.

4. 4

   mélanger le tout avec la sauce blanche et faire gratiner au four pendant une demi-heure.