courgettes au boursin

• 3 courgettes
• 3 tomates mûres
• huile d'olive
• parmesan
• poivre
• sel
• ail
• basilic
• 1 boursin ail et fines herbes de 150 g

Préparation

1. 1

   sortir le boursin du réfrigérateur 20 mn avant la préparation.

2. 2

   faire revenir les courgettes en rondelles dans l'huile d'olive.

3. 3

   préchauffer le four à 180°c.

4. 4

   pour préparer le coulis de tomates, mettre dans un mixeur les tomates avec ail, basilic, huile d'olive et sel.

5. 5

   une fois le coulis prêt, y ajouter quelques dés de tomates.

6. 6

   dans un plat, verser du coulis. faire un étage de courgettes.

7. 7

   etaler du boursin. a nouveau, coulis, courgettes, boursin.

8. 8

   faire un dernier étage de courgettes et le parsemer de parmesan.

9. 9

   faire cuire une vingtaine de minutes