courgette - ricotta de sylvie

• 700 g de courgette
• ail
• poivre
• sel
• huile pour la cuisson
• 1 pot de ricotta de 250 g
• 20 cl de crème liquide ou fraîche

Préparation

1. 1

   cuire les courgettes en cubes à la poêle à feu doux avec un peu d'huile et rajouter un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson.

2. 2

   faire revenir l'ail coupé à part puis le mélanger à la ricotta avec de la crème et battre ce mélange pour obtenir une préparation quasi-lisse.

3. 3

   saler et poivrer.

4. 4

   quand les courgettes sont cuites, verser la préparation à base de ricotta dessus et laisser imprégner quelques minutes sur feu chaud.