courgette farcie légère (micro-ondes)

• 1 courgette moyenne
• citron
• poivre
• sel
• 1 tranche de jambon de poulet
• ciboulette (ou autre herbe ou épice selon le goût)

Préparation

1. 1

   laver la courgette et la couper en 2 dans le sens de la longueur.

2. 2

   la faire cuire ainsi environ 3 mn au micro-onde. il faut qu'elle soit plus ramollie au milieu mais qu'elle reste croquante.

3. 3

   l'évider et mettre ce qui est retiré dans un mixeur avec la tranche de jambon de poulet + sel, poivre, ciboulette. bien mixer le tout.

4. 4

   farcir la courgette avec cette sorte de crème et rajouter le jus d'environ 1/2 citron (en garder un peu.).

5. 5

   réchauffer le tout 2 mn au micro-ondes. sortir, remettre un peu de citron et c'est prêt.