coulis de poires (pour accompagner les gâteaux)

• 100 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 poires au sirop
• 20 cl de sirop (d'une grande boîte de poires)
• 20 cl de crème liquide (légère ou normale)
• 3 cl de malibu (facultatif)

Préparation

1. 1

   dans un mixer ou moulin à légumes, verser tous les ingrédients et mélanger.

2. 2

   filtrer à laide d'un chinois ou d'une passoire.

3. 3

   verser dans la casserole le mélange filtré et cuire jusqu'à ébullition, la mousse doit disparaître.

4. 4

   réserver au frais jusqu'au moment de l'utilisation.