coulis au chocolat

• 250 g de chocolat pâtissier
• 20 cl de lait
• 50 g de beurre
• 1 cuillère de café de café soluble

Préparation

1. 1

   faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans le lait à feu doux. ajoutez le café en poudre, portez juste à ébullition et retirez du feu.

2. 2

   incorporez le beurre froid coupé en morceaux en fouettant.

3. 3

   ce coulis est parfait pour les profiterolles, les gâteaux natures, les crêpes ou les gaufres.