côtes de porc à la vicquoise

• 4 c.à.s de jus de citron
• 4 c.à.s de sirop d'érable
• 2 c.à.s de nuoc mam
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 4 côtes de porc

Préparation

1. 1

   12 heures avant le repas, mélanger le jus de citron, le sirop d'érable, le nuoc-mam et l'huile d'olive.

2. 2

   dans un plat, couvrir les côtes de porc de cette marinade et couvrir.

3. 3

   mettre au frais pendant 12 heures en arrosant de temps.

4. 4

   au moment du repas, mettre une partie de la marinade dans une poêle chaude et y disposer les côtes.

5. 5

   cuire les côtes de chaque côté à feu moyen pour qu'elles prennent une jolie couleur caramel mais qu'elles ne grillent pas.

6. 6

   servir avec une salade verte.